中文名称：没食子酸乙酯
中文别名：3,4,5-三羟基苯甲酸乙酯
英文名称：Ethyl gallate
英文别名：3,4,5-Trihydroxybenzoic acid ethyl ester; Ethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Gallic acid ethyl ester; ethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
CAS号：831-61-8
分子式：C9H10O5
分子量：198.1727
密度：1.424g/cm3
熔点：151-154℃
沸点：447.3°C at 760 mmHg
闪点：185°C
蒸汽压：1.29E-08mmHg at 25°C
产品用途：用于油脂的剂、食品添加剂
